ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ.

Капуста: крошим мелко, сколько - а по нужности смотрите. Главное ее - помять очень сильно, сначало просто мять (ну, тут мужские кулаки нужны!!!), а потом еще и присолить, кто сколько любит (мне, например, нравится сильно соленая, но на вкус и цвет...). Чтобы она ско пустила, еще помять, чтобы кулаки от сока не отходили, а потом - немного тмина в нее... Быстро, вкусно, свежо и просто?

на холодное могу предложить рецепт "Селедочка по- иноземному". Ингредиенты: 1 сельдь,1 яблоко, 1 луковица,2-3 куска белого хлеба,2 сварен.яйца,немного слив. масла.Приготовление: селедку освободить от костей,пропустить через мясорубку,затем туда отправить яйца,яблоко без кожицы и луковицу.Белый хлеб вымочить в воде.Все ингредиенты с мешать с селедочной массой,по желанию добавить сливоч. масло и выложить в селедочницу,придав продолговатую форму.Сверху посыпать зеленью,слегка сбрызнуть лимон. соком или уксусом. Можно есть так, а можно использовать как паштет.Приятного аппетита!